1995年，寻甸县首家从黑龙江省水产研究所引进鳟鱼养殖，十二年来，鳟鱼养殖发展较快，2007年，鳟鱼养殖规模已进入全省领先行列，成为云南省较大的基地县。全县有冷泉点鳟鱼流水养殖单位7家，其中：鳟鱼养殖公司1家（寻甸县昌龙隆渔业有限公司），专业养殖户6家，主要分布在仁德、功山、先锋、金所、凤仪等乡镇。全县冷水泉流水养殖场面积69368㎡，年生产商品鱼190吨，种苗40万尾（金鳟30万尾，红鳟10万尾），每公斤鳟鱼按 60元计，商品鱼年产值1140万元，占全县渔业产值的21.66%。近年来，鳟鱼产品远销昆明、曲靖、丽江等地，且销售看好。据调查，全县冷水性资源较为丰富，适宜鳟鱼养殖的冷泉点、水库较多，若有资金投入，扩大养殖规模，鳟鱼养殖将成为寻甸县的又一大特色产业。